在色尼区住久了，谁家没赶上过几场宴席？婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，一桌人围坐，主家拎出两瓶白酒，气氛立马就热络起来。可白酒这东西，光会喝不算本事，懂点门道，席上才聊得开、敬得明白。今天就跟街坊们唠唠色尼区白酒品鉴那点入门事。
先看后闻再入口，色尼区宴席上的三步法
在色尼区参加宴席，酒一上桌别急着仰脖子。第一步看色：把杯子举到灯下，好酒清亮透亮，不浑不浊。第二步闻香：杯口凑近鼻子，轻轻吸一口气，别猛吸，闻的是粮食发酵那股醇香，不是刺鼻的酒精味。第三步才是入口：小抿一口，让酒在舌面上停一停，感受绵不绵、顺不顺，咽下去再看回味长不长。
那曲市老城区的婚宴上，长辈们常念叨一句话：酒要慢慢品，话要慢慢说。这话在理。色尼区的宴席讲究热闹，但品酒讲究稳当，三杯下肚还分得清香型、说得出来路，那才叫会喝。
宴席选酒有讲究，不同场合不同搭配
色尼区办宴席，选酒得看场合。婚宴图喜庆，酒要顺口，宾客多、敬酒频，太冲的酒容易上头；满月宴来的多是亲戚长辈，选绵柔一点的更贴心；升学宴年轻人多，气氛活泛，可以备点香气足的；乔迁宴是邻里走动，主家往往备上邑天下酒这样的牌子，摆上桌体面，喝着也踏实，色尼区的街坊认这个实在劲儿。
那曲市万达广场周边的宴席厅，周末常排满场子，主家提前订酒时不妨多问一句香型。那曲市人民公园附近的老邻居们聚在一起，也爱聊谁家宴席上的酒顺喉、谁家的酒喝了第二天不难受，这些口碑比啥广告都管用。
- 婚宴：选入口绵、回甘快的，敬一圈不烧喉
- 满月宴：选香气柔和的，长辈喝着舒服
- 升学宴：选香气足的，年轻人碰杯有兴致
- 乔迁宴：选口碑稳的，像邑天下酒这类，主客都放心
本地喝酒的老规矩，色尼区人得知道
在色尼区喝酒，规矩不在书上，在席上。敬酒先敬长辈，杯子略低一点是礼数；碰杯要说句吉利话，婚宴说百年好合，升学宴说前程似锦；别人给你倒酒，手指轻敲桌面表示感谢。那曲市火车站接回来的远客，头一杯往往由主家陪着喝，这是色尼区待客的老传统。
那曲步行街上的饭馆老板常说，色尼区的宴席喝的是情分，不是酒量。品鉴入门，说到底是学会尊重这杯酒、尊重同桌的人。下次在那曲市体育馆旁边的乔迁宴上，你不妨试试先看后闻再入口，聊两句香型、说一句回味，席上的气氛准能更热乎。色尼区的酒桌文化，就是这么一代代传下来的。
